市场监督管理局余东分局组织开展农村家宴“一条龙”食品安全知识培训
夏季是食品安全事故多发时节，特别是农村集体聚餐，一旦隐患爆发容易演变成群体性食品安全事故，为守住农村食品安全底线，市场监督管理局余东分局联合镇食安办组织农村家宴“一条龙”从业人员开展食品安全知识培训。
培训中执法人员从农村家宴的风险点切入，讲解了原料管理、加工制作、供餐用餐、清洗消毒、有害生物防治、人员要求、食品安全管理、禁食慎食食物、食品留样等方面的注意事项，督促参会人员务必提高认识，紧绷食品安全弦，指导从业人员加强自我管理，规范加工操作流程，更好保障群众“舌尖上的安全”。同时，结合近期“厨师在头菜里添加庆大霉素”等热点舆情，强调食品安全涉及广大消费者的身体健康和生命安全，安全底线不容被突破，给从业人员敲响警钟。
市场监督管理局余东分局将督促辖区农村家宴“一条龙”从业人员进一步树牢食品安全主体责任意识，增强食品安全风险防范意识，努力让每一次家宴成为人民群众美好的回忆。此外，执法人员继续加强食品安全监管，严厉打击食品安全违法行为，守护好人民群众身体健康和生命安全。